蓝河脱醇赤霞珠葡萄酒采用南澳优质赤霞珠，经初榨、初酵、发酵、成酒四个阶段得到酒精度数为14.5%的红葡萄酒，再由物理脱醇技术提出酒精、脂肪等物质，同时保留了葡萄酒的香气、单宁等物质。最终酒精含量低于0.5%，却依然拥有红葡萄酒的口感、风味和葡萄汁所没有的健康物质,这也是本质上的与葡萄果汁不同的地方。脱醇后的葡萄酒口感更加柔和清爽极易入口，更适合女士饮用。脱醇后酒精度数极低、果香丰富、酒体轻盈、口感柔滑圆润、柔美细腻更易入口且完全具有红葡萄酒的风味口感。